(Il video non ci appartiene. La ricetta potrebbe differire.Solamente per scopo di esperienza)
Per 6/10 persone
300 gr. di burro
2 kg. di montone
2 cipolle
5 carote
2 pomodori
sale, pepe
1/2 litro di latte
1 kg. e 1/2 di patate
1 mazzetto di prezzemolo
1 mazzetto di aneto
1 cucchiaio di noce di cocco
tritata
timo
Tagliate la carne a pezzetti, mettetela in una casseruola con 150 gr. di burro, le cipolle, le carote sbucciate e a pezzettini, i pomodori tritati, il sale ed il pepe. Fate cuocere a fuoco dolce, non aggiungete acqua, per circa un’ora e mezza. Aggiungete a fine cottura, il prezzemolo, il finocchio o l’aneto ed un po’ di timo.
Togliete dal fuoco, fate intanto una purea di patate con il latte e le pa tate e aggiungete la noce di cocco e 150 gr. di burro.
Mettete la carne in mezzo al piatto da portata e disponete la purea corona.
