(Il video non ci appartiene. La ricetta potrebbe differire.Solamente per scopo di esperienza)
250 gr. di farina
1 kg, di zucchero
10 uova intere
2 cucchiai di zucchero vaniglialo
500 gr. d’acqua
il succo di un limone
Preparate uno sciroppo facendo bollire 900 gr. di zucchero, 1/2 litro d’acqua e il succo di un limone per circa due minuti e poi mettete da parte.
Versate le uova intere in un recipiente, aggiungete 100 gr. di zucchero e lo zucchero vanigliato. Mescolate un poco e poi battere sino ad ottenere una crema bianca spessa e spumosa. Potete servirvi sia di una frusta elet trica sia del mixer.
Fate incorporare delicatamente la farina a questo composto e versate poi il tutto in una fortiera imburrata. Mettete al forno, ad una temperatura media, per 25 minuti circa. Togliete il «revani» dal forno e versate lo scirop po freddo sul dolce. Rimettere al forno per altri 5 minuti e servite una volta freddo.