(Il video non ci appartiene. La ricetta potrebbe differire.Solamente per scopo di esperienza)
Per 6 persone
1 kg. di porri
1/2cucchiaio di zucchero
2 tazzine di olio d’oliva
Acqua, sale
il succo di 1/2limone
1 uovo intero sbattuto
Pulite i porri privandoli delle estremità troppo verdi e tagliateli a pezzi di 8/10 cm. di lunghezza.
Mettete i porri in una casseruola insieme all’acqua ed all’olio. Aggiun gete il sale e lo zucchero. Fate cuocere a fuoco molto lento. Finita la cottu ra, fateli raffreddare un poco e versate sui porri l’uovo sbattuto. Mescolate bene e da ultimo aggiungere il succo di mezzo limone. Servire fresco.
