(Il video non ci appartiene. La ricetta potrebbe differire.Solamente per scopo di esperienza)
Per 4 persone
8 uova
4 peperoni medi
3 pomodori
1/2cucchiaio di sale
1 cucchiaio di burro
Fate sciogliere il burro In una padella. Aggiungete I peperoni tagliati a rondelle, avendo cura di togliere I semini, I pomodori a pezzettini. Fate cuo cere per 7/8 minuti fino a che II sugo del pomodoro si ò un poco ritirato.
A parte sbattete le uova, versatele poi nella padella, salate; mescolate ben bene. Servire quando le uova saranno abbastanza consistenti.