(Il video non ci appartiene. La ricetta potrebbe differire.Solamente per scopo di esperienza)
2 litri e mezzo di latte
400 gr. di zucchero
4 uova
100 gr. di pistacchi
100 gr. dì mandorle
75 gr. di fecola di patate mescolata con 1 bicchiere di latte
Per decorare
50 gr. di noce di cocco in polvere
50 gr. di pistacchi tritati
Sbucciate le mandorle ed i pistacchi, gettateli nell’acqua bollente per togliere la pellicina, quindi tritateli.
Mettete il latte in una casseruola, aggiungete i pistacchi e le mandor le, poi lo zucchero. Fate bollire mescolando. Aggiungete la fecola mescola ta al latte, sempre girando con una cucchiaio di legno.
Aggiungete, dopo la fecola, 4 uova sbattute e lasciate sul fuoco mode rato, sempre mescolando, sino a che prenderà la consistenza di una crema.
Versate la crema nelle coppette, decorate con i pistacchi, la noce di cocco e servite freddo.
