(Il video non ci appartiene. La ricetta potrebbe differire.Solamente per scopo di esperienza)
Per 4 persone
900 gr. di carne di agnello a pezzettini
4 cucchiai di burro
200 gr. di fagiolini
200 gr. di zucchine
100 gr. di piselli
20 cipolline
1 peperone
2 pomodori
1 mazzetto di aneto
1 bicchiere e 1/2 d’acqua sale
Fate rosolare la carne in 4 cucchiai di burro. Aggiungete le cipolline. Coprite e fate cuocere a fuoco medio per 20 minuti.
Aggiungete i pomodori sbucciati e tagliati a pezzettini, il peperone ta gliato a rondelle, un bicchiere d’acqua e 1/2cucchiaino di sale.
Fate cuocere un’ora. Quando la carne inizia ad essere tenera, aggiun gete le zucchine tagliate a pezzi, i piselli ed i fagiolini.
A cottura ultimata spolverizzare di aneto.