(Il video non ci appartiene. La ricetta potrebbe differire.Solamente per scopo di esperienza)
Per 8 persone
2 litri di brodo di carne
5 pomodori o una tazzina di salsa di pomodoro
3 tazzine di semolino
3 tazzine di semolino
4 cucchiai di burro 1 bicchiere di latte 3 rossi d’uovo
sale
Fate sciogliere i 4 cucchiai di burro, aggiungere il semolino facendolo rosolare ben bene girando continuamente per 4 minuti circa.
Aggiungete quindi i pomodori tritati fini (o la salsa di pomodoro), il brodo, Il sale. Coprite e lasciate cuocere per 10 minuti circa.
In un recipiente a parte sbattete I rossi d’uovo, ed il latte. Versate, sempre mescolando, questo preparato nella pentola della minestra, fate cuocere ancora 5 minuti e poi servite.
