Le Uova

Fate sciogliere 4 cucchiai dì burro in una padella e rompetevi sopra le 12 uova, salate, coprite e fate cuocere per 3 minuti a fuoco medio.

Mescolate l’aglio tritato con io yogurt. Mettete io yogurt e l’aglio in 4 coppette.

A parte preparate il burro fuso con il pepe rosso.

Tagliate un coperchietto in ogni pomodoro e svuotatelo. Mettete una piccola quantità di burro in ogni pomodoro, rompetevi dentro un uovo ag­ giungere un pizzico di sale.

Lavate gli spinaci, fateli bollire, scolateli e pressateli in modo da to­ gliere bene l’acqua. Tritateli fini fini.

Fate rosolare la cipolla con 100 gr. di burro, aggiungete il sale, il pepe e gli spinaci. Fate cuocere per una ventina di minuti.

(Il video non ci appartiene. La ricetta potrebbe differire.Solamente per scopo di esperienza) Per 4 persone 8 uova 4 peperoni medi 3 pomodori 1/2cucchiaio di sale 1 cucchiaio di burro Fate sciogliere il burro In una padella. Aggiungete I peperoni tagliati a rondelle, avendo cura di togliere I semini, I pomodori a pezzettini. Fate cuo­

Fate soffriggere la cipolla, aggiungete la carne macinata, Il pomodoro,il sale. Mescolare, far ritirare un poco, rompere le uova sulla carne e coprire.
Lasciate cuocere per tre o quattro minuti e poi servite.